昨日、学生実験の打ち上げでフグをご馳走になりました。てっさ、てっちり、ひれ酒はご存知ですか??てっさはフグの刺身で、てっちりはフグ鍋です。ひれ酒は名前の通りフグのひれを使うんですが、日本酒に入れる前にひれを炙ってコップの中に閉じ込める。20…
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